グルメ

[京グルメ]2018、2019年ビブグルマン受賞の人気ラーメン店「煮干しそば 藍」

投稿日:2019年1月19日 更新日:

1月に入り、寒い日が続きますね。

寒い日には温かい物が食べたくなりますが、
皆さんは何を食べたくなりますか?

僕の場合は「ラーメン」

それも、いつも行くお店では無く、
美味しいラーメンが食べたいと。(笑)

というわけで、お昼前に
少し時間が空いたので電車で美味しい
ラーメンの旅へと行ってきました。(笑)

とても美味しいお店だったので
ご紹介させて頂きますね。

煮干しそば 藍

京都では珍しい「煮干しラーメン」専門店。

煮干しそば 藍

場所は、京阪神宮丸太町駅の
5番出口から徒歩で8分

元々、東京の有名店「中華そば しば田」
修行されたそうで、

今では2018年、2019年と
ミシュランのビブグルマンにも
選ばれた人気店に。

気になるメニューはこんな感じです。
↓↓

「煮干しそば」「煮干しつけそば」

「濃い煮干しそば」
「濃厚煮干しつけそば」
「煮干し油そば」の5種。

トッピングは味玉とチャーシューの2種。

そして、

僕が頂いたのは「煮干しそば」
味玉とチャーシューのトッピング。

麺は全粒粉入りの細麺でした。

チャーシューもモモ、バラ、ムネの3種。

スープを一口飲んでみると
すごく上品なのに、
煮干しと醤油濃厚なコク。

麺との相性も抜群で
最後の一口まで美味しいラーメンでした。

煮干し系のラーメンが苦手な方でも
美味しく頂けると思いますよ。

たまには足を運んで
遠くまでラーメンを
食べに行くのも良いですね。

次は濃い煮干しそばを
食べに行きたいと思います。

とてもオススメのお店なので
美味しいラーメンが食べたくなったら
是非、行ってみて下さいね。

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